O dia 2 de Maio é o feriado municipal de Arouca, e é dedicado à nossa Rainha Santa Mafalda. Este ano, o evento «Cister, Saberes e Sabores», da responsabilidade da associação «Animapatrimónio», voltou a integrar as comemorações, propondo-se dar uma nova vida ao Mosteiro, com a divulgação dos saberes e dos sabores de Cister, um pouco por todo o país e, frequentemente, por toda a Europa. Aliás, a ordem cisterciense é responsável por muito do que de bom a nossa história e as nossas tradições têm. Neste contexto, a figura de Santa Mafalda assume um papel de elevada relevância, ao assumir os destinos do Mosteiro de Arouca, levando-o a viver tempos de esplendor e prosperidade. Após a sua morte, o facto de o seu corpo ter sido encontrado incorrupto gerou acentuada devoção, que levou o povo a chamar-lhe Santa, quando a Igreja apenas a considera Beata. Filha de D. Sancho I, segundo Rei de Portugal (neta de D. Afonso Henriques, portanto), foi beatificada em 1793, tornando-se venerada, à semelhança das suas irmãs Teresa e Sancha. Arouca «colocou-a» no centro do seu brazão, e engalana-se como em nenhuma outra ocasião para a celebrar.